I quaresimali siciliani sono biscotti secchi e croccanti alle mandorle, nati nei conventi come dolci poveri senza grassi animali, ideali per il periodo di penitenza prima della Pasqua. A base di farina, mandorle tostate, zucchero, cannella e talvolta cedro, si caratterizzano per la doppia cottura, simile ai cantucci. Spesso chiamati piparelli in alcune zone (come il messinese), talvolta preparati con farina di mandorle e albumi per una versione più leggera.